BLOG DE HOSTELERÍA Y GESTIÓN

Los Baltazares es uno de los restaurantes más conocidos de Dos Hermanas, Sevilla. Fundado en 1996 por los hermanos Javier y Juan Carlos junto con su padre Antonio Fernández, apodado Baltazar.   Este restaurante se caracteriza por la calidad en todos y cada uno de los detalles, desde la cocina mediterránea más creativa, su respostería, su […]

Los jardines de las Delicias están ubicados en Sevilla, junto al parque de María Luisa y colindante con el muelle de las Delicias. Esta zona, que fue urbanizada por primera vez en el siglo XVIII, a comienzos del siglo XIX el asistente José Manuel Arjona diseñó los jardines de esta forma y los renombró como jardines de […]

Tradevo es la apuesta gastronómica en Sevilla de Gonzalo Jurado junto a su mujer Liliana Murillo, quienes comenzaron con su primer Gastrotaberna en el barrio de Nervión y que en poco tiempo provocó una nueva apuesta en el barrio de San Bernardo llamada Tradevo de Mar y finalmente en el Tradevo Centro en la Cuesta del Rosario. […]

“La taberna de Vicente “El Traga” supuso en Sevilla un punto de encuentro para personajes muy dispares en la época de los 50, 60, 70 y 80. Desde Toreros hasta amantes de la farándula, desde actores de Hollywood como Anthony Quinn, Omar Sharif o Peter O´Toole hasta cantaores como Camarón de la Isla, Los Hermanos […]

“La gastronomía siempre ha sido una de las principales señas de identidad de Huelva. Reconocida mundialmente por la calidad y la exclusividad de muchos de sus productos autóctonos y por un recetario tradicional muy rico en matices. Comer en Huelva es un privilegio para los sentidos y una experiencia difícil de igualar, a la que […]

“En plena Cava de los Gitanos se encuentra el Restaurante Victoria8. Abierto en 2007 por Begoña Barquín Molero, es una apuesta por combinar tradicionalismo y modernidad culinaria bien entendida con un servicio cercano y cálido. Enmarcado en una casa-patio tradicional, Victoria8 hace de la calidad y de la innovación sus principales enseñas. Una calidad presente […]

No es de extrañar que lleve tan tiempo siendo, según usuarios de Tripadvisor, el número 1 de Santiago de Compostela, y es que  O Sendeiro es una novedosa experiencia gastronómica que hace un recorrido sensorial por todas las rutas culinarias de Galicia. O Sendeiro cuenta una leyenda que hicia este proyecto: “Todos los sueños nacen de una […]

La calle Dos de Mayo de Sevilla se ubica entre el Teatro de La Maestraza y la Plaza Toros, que desemboca en el Guadalquivir hacia un lado y en el Arco del Postigo hacia el otro, allí, en esta privilegiada ubicación se encuentra Petit Comité, sin lugar a dudas uno de los bares favoritos de […]

El 12 de febrero de 2014 Fran Rodríguez, un joven cocinero de familia hostelera que regenta el conocido Tablao Flamenco del Arenal, inaugura el exitoso restaurante Velouté Tapas y Pinchos. Tras formarse en la escuela de hostelería y cocina Hofmann de Barcelona, Fran volvió a Sevilla y tras trabajar en la cocina del tablao que fundó […]

El Restaurante Avante Claro se sitúa en Bajo de Guía, un modesto y pintoresco barrio marinero de Sanlúcar de Barrameda, que a finales del siglo XIX se constituye la localidad en una pedanía del municipio sanluqueño. Además del uso residencial del barrio, la calle Pórtico de Bajo de Guía es uno de los principales atractivos […]